Después de casi dos décadas de negociaciones, Japón amplió el acceso a su mercado para la carne vacuna argentina. El acuerdo establece los requisitos zoosanitarios para el ingreso de carne y subproductos bovinos provenientes de la zona argentina libre de fiebre aftosa con vacunación. Hasta ahora, el acceso japonés estaba limitado a la Patagonia, reconocida como zona libre de aftosa sin vacunación.
El anuncio fue realizado por el ministro de Economía, Luis Caputo, quien destacó que se trata de un avance alcanzado luego de las negociaciones iniciadas en 2024. El canciller Pablo Quirno también confirmó la ampliación del acceso y señaló que la medida permitirá incorporar a las principales regiones productoras del país. En esa zona se concentra aproximadamente el 90% del stock bovino y de los establecimientos ganaderos de la Argentina.
Japón representa un mercado de gran importancia para la industria cárnica: importa en promedio unas 500.000 toneladas de carne vacuna fresca y congelada por año, por un valor superior a los US$3.100 millones. Además, se trata de un destino particularmente demandante de cortes de alta calidad y con elevado nivel de marmoleo, como lomo, bife, ojo de bife y bife angosto. Para los productores y exportadores argentinos, la apertura representa una oportunidad para colocar cortes de mayor valor.
Sin embargo, el acceso al mercado japonés todavía enfrenta un obstáculo comercial importante. La carne argentina debe afrontar actualmente un arancel de importación del 38%, una desventaja frente a competidores como Australia y Estados Unidos, que cuentan con condiciones arancelarias más favorables.Por este motivo, representantes del sector exportador señalaron que la apertura sanitaria es un avance relevante, pero que será necesario avanzar en una negociación comercial para mejorar la competitividad del producto argentino.
Antes de que comiencen los embarques, todavía deberán completarse algunos procedimientos técnicos, entre ellos la definición de los certificados sanitarios y las auditorías de las autoridades japonesas a los frigoríficos argentinos interesados en exportar. Según estimaciones del sector, si estos pasos avanzan de acuerdo con lo previsto, los primeros contenedores podrían llegar a Japón hacia fines de noviembre o diciembre. La apertura constituye así un nuevo paso para la inserción internacional de la carne vacuna argentina, aunque su impacto comercial dependerá de las condiciones arancelarias y de la capacidad de los frigoríficos para cumplir con las exigencias de uno de los mercados más exigentes del mundo.
